بسبب الجاذبية وقوة الطرد المركزي وعمل الكاشطة الدوارة ، فإن المحلول يشكل فيلمًا دوارًا لأسفل على الجدار الداخلي للوعاء ، والذي يتبخر ويتركز في العملية ، ويتم تفريغ السائل النهائي في الأسفل.
هذا المبخر عبارة عن مبخر أحادي المسار يستخدم طاقة خارجية لتشكيل فيلم. ميزته البارزة هي أنه يتمتع بقدرة قوية على التكيف مع المواد وفترة بقائه قصيرة ، عادةً عدة ثوانٍ أو عشرات الثواني ، لذلك يمكن تكييفه مع اللزوجة العالية (مثل مستخلص التانين ، والعسل ، وما إلى ذلك) والمواد التي يسهل بلورتها ومقياس وحساسية للحرارة.
ومع ذلك ، فإن هيكلها معقد واستهلاك الطاقة كبير ، وتحتاج إلى حوالي 1.5-3kW لكل متر مربع من سطح نقل الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قدرتها على المعالجة صغيرة ومتطلبات التصنيع والتركيب عالية.
